小龙坎 发表于 2016-9-30 02:39:04

来小龙坎老火锅体验传统老火锅的奇妙味道!

小龙坎老火锅(水碾河店)成都市锦江区水碾河路24号(重庆鱼火锅西邻)02884420701





火锅选料包罗万象,菜品发展到几百种,
囊括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽、
水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。

在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、
啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种


对于大多数巴蜀以外的食客来说,是很难在看似一模一样的“麻辣烫”之中找出什么差异的。
但事实上,二者在口味上差异是非常大的,

成都火锅汤汁中名堂很多,
即使最普遍的红味火锅,也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上,是以五香味和豆瓣味为主。

二者最大的区别不在于烫的食物是什么,而是汤汁上。
总体感觉,重庆火锅味道偏重,偏辣,成都火锅相对较淡,但追求麻辣的均衡。







小龙坎老火锅(水碾河店)成都市锦江区水碾河路24号(重庆鱼火锅西邻)02884420701

Z、z2016 发表于 2016-10-1 19:47:49

小龙坎老火锅菜品多样,汤汁独特熬制,真的很好吃,可以去尝尝

aliw 发表于 2016-10-7 13:23:48

小龙坎老火锅特别好吃,味道很好,我很喜欢吃,有机会带家人去吃

迟一步 发表于 2016-10-10 20:11:00

古色古香的装修 门口火红火红的辣椒装饰的很有感觉一看就有吃火锅的欲望装修不错哦   
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